健康用語WEB事典

カウェオール(kahweol)

コーヒー豆に含まれるジテルペンカフェストール二重結合が1つ増えた化学構造を持つ。カーウェオールとも呼ばれる。*1

カウェオールの化学構造

カフェストールに比べて強く破骨細胞分化を抑制する作用を持つ。*2

*1Chlorohenic Acids and Lactones in Regular and Water-Decaffeinated Arabica Coffees: http://kohka.ch.t.kanazawa-u.ac.jp/lab7/kougi/2011_zassikai/23_03_nakamuro.pdf
*2KAKEN — 研究課題をさがす | Nrf2による破骨細胞制御機構の解明と分子標的に着目した天然物リガンドの探索 (KAKENHI-PROJECT-25462892): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-25462892/

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このページの最終更新日時: 2018-01-12 (金) 18:26:38