健康用語WEB事典

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フトモモ科の樹木およびその赤い球形の果実。ペルー原産。アセロラよりもビタミンCやポリフェノールが豊富。最もビタミンCが多い果実とされ、レモンの60倍に相当するとされる。種子や果皮からはエラジタンニンであるグランジニン、ベスカラギン、メチルベスカラギン、カスタラギン、スタチュリン、カジュアリニンが確認されている。

グルコースに没食子酸が結合したタンニン。加水分解型タンニンとも。加水分解性タンニン類がIgE産生を抑制することでアレルギー症状を緩和する可能性が示唆されている。また、このIgE産生抑制活性にはガロイル基が4つ相当必要であるとされる。

リーシュマニア症を引き起こす寄生虫。

分子内に2つ以上のフェノール基（ベンゼンに結合したヒドロキシ基）を持つ化合物の総称。化学的に多くの（ポリ）のフェノールを持つもの。植物の樹皮や種などに含まれ天然に多く存在する。食物の苦味・渋み成分になる。ポリフェノールの定義は，芳香族環に2つ以上のフェノール基を有する物質である．化学反応，特に酸化反応を基盤にした機能が期待できるものは，少なくとも2つのフェノール基が共役関係にあることが必要である．... 一般的に，抗酸化機能が非常に高いとされるポリフェノールには，電子吸引性置…

造血幹細胞から分化して細胞が融合した多核細胞。襞状の細胞膜構造体（波状縁）から酸とプロテアーゼを分泌して石灰化した骨基質とその中のコラーゲンなどのタンパク質を分解する。骨の成長や破壊（骨吸収）、修復に関与する。健康なヒトの骨には少ないが、関節リウマチや歯周炎などの慢性炎症では、限局した破骨細胞の形成の顕著な亢進が起こり激しい骨破壊が起こる。出典: 破骨細胞の分化と機能 免疫と骨代謝の接点 高見正道（昭和大学歯学部 口腔生化学）骨芽細胞が産生するマクロファージコロニー刺激因子（…

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