健康用語WEB事典

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血清脂質のひとつ。体内で合成される固体の脂質で、ホルモンの生成や細胞膜の構成に必要。コレステロールは体内で、1日に体重1kg当たり約12mgが生成される。コレステロールの前駆体はアセチルCoAから合成されるメバロン酸。体内でのコレステロール合成量は食事として摂取されるコレステロールの量によって調整され、摂取したコレステロールの量がそのまま血液中のコレステロールに反映されるわけではない。コレステロールを多く摂取したときには肝臓で作られるコレステロール量が減少し、逆にコレステロー…

カルドンに含まれるカルドシン。

カルドンに含まれるアスパラギン酸プロテアーゼ。-カルドシンA

チョウセンアザミの一種。蕾や若菜が食用となり、葉は茶として飲用される。カルドンを品種改良したものと考えられている。カルドンと異なるのは総苞の先端にある刺がない点。古代から肝機能の促進や利胆を目的として使用され、アルコールやD-ガラクトサミンによる肝機能低下を抑制することが知られている。その作用の中心となる成分はシナリンやシナロピクリンであるとされる。アーティチョークのエキスが持つNF-κBの転写活性阻害作用はシナロピクリンによることが確認されている。その他の成分としてカフェ酸…

ジカフェオイルキナ酸のひとつ。カフェ酸の誘導体。サイナリンや1,5-ジカフェオイルキナ酸とも。アーティチョーク（チョウセンアザミ）に含まれ、苦味があり甘味受容体を麻痺させる。血中コレステロールや中性脂肪を減少させる作用や肝臓の働きを強化し、胆汁の分泌を促す作用が報告されている。

参考文献一覧

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