健康用語WEB事典

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体を支えたり動かしたりするために必要な組織。筋肉は、筋線維が結合組織で包まれた筋束が複数集まったものが筋膜で包まれた形となっている。出典: 偕成社 ブライアン=R=ワード 作編/横森周信 訳・監修 わたしたちのからだ3 骨格と運動 1983年筋肉（筋組織）は以下のように分類される。-横紋筋--骨格筋--心筋-平滑筋このうち、意志で自由に動かせる筋肉（随意筋）は骨格筋のみ。自律神経によって制御される、血管や内臓の筋肉は平滑筋と呼ばれる。体性運動神経は骨格筋を支配するのに対して、…

メチル基（-CH3）を付加する化学修飾。DNAのヌクレオチドのメチル化は、遺伝子発現を抑制する場合の最も基本となる化学修飾。この修飾の異常によって、シトシンやがん抑制遺伝子が突然変異を引き起こし、がん細胞が生じる恐れがある。ゲノムの遺伝子部分、とくに発現のコントロールにかかわる部分が誤ってメチル化されると、タンパク質がつくられなくなることがある。それが細胞分裂やアポトーシスにかかわる遺伝子だったら、がん化に結びつくことになる。しかし、メチル化を抑制すれば問題が解決するわけでは…

イミダゾールジペプチドのひとつ。哺乳類や魚類の筋肉に含まれるジペプチド。カルノシンがメチル化した構造を持つ。疲労回復や血圧降下、尿酸値降下作用などの効果がある。マグロ・カツオ由来のアンセリンに尿酸値降下作用のあることを突き止めたことは、最近の研究成果の一つです。これまでの機能性食品には見られなかった効果だけに、各方面の注目度が高いわけです。マグロやカツオなどの回遊魚の筋肉に多く含まれることが確認されている。とりわけ鳥の胸肉に多い。マグロやカツオは高度回遊性魚類であり、大規模な…

2つのアミノ酸（α-アミノ酸）がペプチド結合で繋がったペプチド。一部のジペプチドは特異な生理作用を有することが知られている。例えば、フェニルアラニンとプロリンからなるジペプチドにはコレステロール代謝改善作用があることが報告されている。また、チロシンとプロリンからなるジペプチドを急性アルツハイマー病モデルマウスに2週間経口投与することで、短期記憶および長期記憶の障害が改善されると確認されている。-WYジペプチド-LHジペプチド-イミダゾールジペプチド

イミダゾール基を有するアミノ酸結合体（ジペプチド）の総称。イミダペプチドやヒスチジン関連化合物とも呼ばれる。疲労や酸化ストレスを抑える効果があると考えられている。活性酸素を消去する抗酸化作用があり、経口摂取すると骨格筋に移行すると報告されているため抗疲労物質として働くと考えられている。鶏胸肉やに多く含まれることが知られている。また、回遊魚などの長時間の連続した運動を行う生物の骨格筋中に多い。イミダゾールジペプチドは鶏胸肉中に豊富に含まれており，ヒトや動物の骨格筋や脳などに高濃…

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