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地中海沿岸、西アジア原産のセリ科の一年生草本。種子は香辛料として使用される。カレー粉に含まれる。イノンドとも。成分はカルボン。高尿酸血症改善作用を示すケルセチンやイソラムネチンのグルクロン酸結合物が含まれることが報告されている。

代表的なミントのひとつ。ミント特有の清涼感に甘さを含む香りを持つ。主成分はカルボンであり精油にL-メントールはほとんど含まれない。

シソ科ハッカ属の多年草。特有の芳香がある。ハッカ（薄荷）とも。薄荷という言葉は，和種薄荷（ニホンハッカ），洋種薄荷（ペパーミント，スペアミント他）というように，広義ではミント類全般を示す。… L-メントールを多く含むものには洋種薄荷であるペパーミント（Mentha x piperita L.）と和種薄荷（Mentha arvensis L.）がある。ミントの香りを特徴付ける成分として、環式モノテルペンであるカルボン、メントフラン、メントール、メントン、メンチルアセテート、プレ…

環状構造を持つモノテルペンの総称。

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