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フェルロイル基が結合したカンペステロールの誘導体。タグ:

ブドウの種子から得られる油脂。ビタミンEが豊富だが、搾油方法によっては減少する。脂肪酸はリノール酸が67%、オレイン酸が22%、パルミチン酸が6%。植物ステロールであるカンペステロールやβ-シトステロールを含む。タグ:

ステロールのひとつ。植物の細胞の生体膜を構成する成分。ファイトステロール（フィトステロール）とも。-カンペステロール-スチグマステロール-サルガステロール-シトステロール（β-シトステロール）-エルゴステロール（藻類）-フコステロール（褐藻類）一部の植物には、動物と同じコレステロールを含むものがある。植物ステロールには、人体に有益なものも確認されている。主に血漿コレステロール（LDL）の増加抑制効果が報告されている。海藻中に含まれるステロールで検討したものとして Reiner…

植物ステロールのひとつ。食品には植物性油脂やナッツ類、野菜類に含まれる。食物からは吸収されにくい。抗がん作用やアテローム抑制作用を持つとされる。また、コレステロールの吸収を抑制効果が確認されている。近年、β-シトステロールなどの植物ステロールにコレステロールの吸収を抑制する働きがあるとして、それらのエステル体を関与成分とした特定保健用食品が認可されている。カンペステロールとシトステロールは植物ステロールと言われ，体内で合成は出来ず，腸管からの吸収率は5%以下である．しかしコレ…

全身の細胞に栄養分や酸素を運び、二酸化炭素や老廃物（尿素、尿酸、クレアチニン、アンモニアなど）を運び出すために全身を巡る体液。体重60kgの成人では4.5〜5リットル。体重の約8%（13分の1）を占める。血液の25%を失うと体温や血圧低下が起こり、35%を失うと意識障害が発生する。心臓から送り出される血液は動脈、心臓に戻る血液は静脈を通る。人間が生命活動を維持できる血液のpHの範囲は 6.8～7.8。通常は 7.35〜7.45 となるように調節される。血液のpHはHCO3-（…

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