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ラクトバチルス属（乳酸菌）のひとつ。内臓脂肪の蓄積を抑制する作用を持つ。内臓脂肪が蓄積する要因には「過剰な脂質吸収」と「内臓脂肪組織の炎症」の２つがありますが、ガセリ菌はこの２つの要因に働きかけることにより内臓脂肪の軽減に働いているそうです。雪印メグミルク株式会社が保有する菌株。商品名は恵（megumi）。ヒトの便から単離された乳酸菌で、胆汁酸に強く、生きた状態でヒトの腸管に定着することでスタフィロコッカス属のブドウ球菌の割合や腸内の有害物質であるp-クレゾールの濃度を低下さ…

抗菌性を持つ、20～80個のアミノ酸からなるペプチドやタンパク質。特定の乳酸菌が産生することが報告されている。熱や酸に強いが、腸管内のプロテアーゼによって活性を失う。バクテリオシンとはグラム陰性菌、グラム陽性菌を問わず数多くの細菌が産生する、主に同種または近縁種の菌株に対して抗菌作用を示すタンパク質、またはペプチド類の総称です。-ガセリシンA-ガセリシンT-ロイテリシン6-ラクタシンF-ラクティシンQ-ラクティシンZ

アミノ酸配列の相同性が40%を超える、同系統のタンパク質のグループ。相同性がさらに高いものはサブファミリーに分類される。類似性があるが、同系統か断定できないものはスーパーファミリーと呼ばれる。

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