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クワ科イチジク属の落葉果樹。紀元前から栽培されていた果物のひとつ。漢字では無花果。無花果と呼ばれる理由は、粒々の小果が肉厚の花たくに囲まれたまま実が大きくなるので、花が咲かないのに実がつくように見えるため。アラビア南部から北方へ伝わり、シリア、小アジアを経て地中海沿岸諸国に伝来したというのが定説。便秘や咽喉痛、疣、水虫、痔などに対する生薬として用いられる。果実の15%が糖分（ほとんどはフルクトースとグルコース）。クエン酸と少量のリンゴ酸を含む。ペクチンは多い。フィシンを含む。…

ミカン科ザボン類で亜熱帯原産の柑橘類。フラボノイドとしてナリンギン、ネオエリオシトリン、ルチンを含む。グレープフルーツに含まれるフラノクマリンは薬物の代謝に関わる酵素であるCYP3A4を阻害し、さらに消化管上皮細胞のP-糖タンパク質を阻害するため、一部の薬剤（カルシウム拮抗薬、免疫抑制剤など）の効果を過剰に増強させる。フラノクマリン含有量は、果肉が白いタイプに比べて赤いタイプ（ルビー種）の方が少ない。

有機化合物による酸。主にカルボン酸。対して、無機化合物による酸（炭酸以外の炭素を含まない酸）を無機酸と呼ぶ。

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