健康用語WEB事典

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金属元素のひとつ。糖類やコレステロール、結合組織、タンパク質の代謝、インスリンの働きなどに関与するミネラル。成人の体内に2〜6mgが存在する。栄養素となるのは三価クロムであり、六価クロムは人体に有害。吸収された三価クロムは血液中でトランスフェリンに結合し、肝臓へ運搬される。クロムの吸収率は3%未満。通常の食生活では不足することは稀だが、糖尿病、砂糖の過剰摂取、極度の運動、外傷によってクロムの排泄量が増加する。クロムは牛肉や小麦粉などに多く含まれる。成人以降は食事による推奨摂取…

クロムイオンのひとつ。Cr3+自然界には土壌に単体で存在する。毒性は無いとされる。三価クロムを高温で焼成すると六価クロムとなる。体内ではクロモデュリンの活性に必要。

クロムイオンのひとつ。または六価クロムを含む酸化物（無水クロム酸）を指す。Cr6+自然界にはクロム鉱石に含まれる。人工的には三価クロムの焼成によって生成される。酸化剤やメッキなどに使用されている。強い酸化力（毒性）を持ち、過去にはクロム酸工場の労働者に鼻中隔穿孔や上気道炎症、皮膚炎などが多発した。-無水クロム酸（CrO3）-二クロム酸カリウム（K2Cr2O7）

帯電した粒子のこと。体内ではミネラルのイオンが細胞の働きに必要である。原子は何もなければ、正の電荷と負の電荷を等しく持つ。しかし、電子を放出したり取り込んだりすることができる。そのことによって、正や負に電気を帯びること（正または負の電荷が余っている状態）を帯電という。また、帯電した粒子をイオンという。正に帯電したイオンを陽イオン、負に帯電したイオンを陰イオンという。 ひとつの原子からなるイオンを単原子イオン、複数種類の元素が共有結合によって結合して電荷を持つものを多原子イオン…

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