健康用語WEB事典

関連する用語

酸素

無色透明な気体。大気中の気体の約21%が酸素である。化学式はO2生物が呼吸によって取り込む気体。血液中のヘモグロビンによって運搬される。成人では安静状態で1日あたり約430L消費する。細胞がエネルギーを生み出すために必要。タグ:

運動

身体を動かすこと。児童期（12歳まで）の運動経験は脳内神経ネットワークの最適化が促進し、後年の認知機能が高くなることが報告されている。以下の2つに分類される。-無酸素運動-有酸素運動また、意思の有無によって以下のように分類される。-随意運動-不随意運動タグ:

クロロゲン酸類

非フラボノイド型ポリフェノールのグループ。クロロゲン酸とその異性体が含まれる。-カフェオイルキナ酸（クロロゲン酸）-ジカフェオイルキナ酸（ジクロロゲン酸）-フェルロイルキナ酸クロロゲン酸類は一般的に植物界に広く存在するポリフェノールであり、桂皮酸誘導体（カフェ酸、フェルラ酸等）とキナ酸のエステル化合物の総称である。コーヒー生豆はカフェオイルキナ酸（CQA）、フェルロイルキナ酸（FQA）、ジカフェオイルキナ酸（diCQA）などのクロロゲン酸類を多く含む食品として知られている。コ…

ジカフェオイルキナ酸

クロロゲン酸類の一種。クロロゲン酸の異性体。2つのカフェオイル基を持つ。ジクロロゲン酸とも。コーヒーに含まれる。含有量は7%程度。クロロゲン酸の異性体の中で最も強く糖質分解酵素の活性を阻害する。-3,5-ジカフェオイルキナ酸（3,5-diCQA）-3,4-ジカフェオイルキナ酸（3,4-diCQA）-4,5-ジカフェオイルキナ酸（4,5-diCQA）-1,5-ジカフェオイルキナ酸（シナリン）

バニリン酸

微生物によってフェルラ酸からバニリンを経て生成される有機化合物。さらにプロトカテク酸に代謝される。タマネギに含まれる。クロロゲン酸を含む植物を摂取した際の最終代謝産物のひとつ。

アーティチョーク コーヒー カフェ酸 茄子 ホップ 4-カフェオイルキナ酸 3-カフェオイルキナ酸 ポリフェノール カフェオイルキナ酸 5-カフェオイルキナ酸 インスリン抵抗性 ヒドロキシ基 カルボキシル基 プロトカテク酸 加水分解 血糖値 フラボノイド キナ酸 食品添加物 酸化防止剤 …

参考文献一覧

*1神戸高専研究紀要 コーヒーを化学する: http://www.kobe-kosen.ac.jp/activity/publication/kiyou/Kiyou10/Data/Vol49Paper061_065.pdf
*2KAKEN — 研究課題をさがす | 2009 年度 実績報告書 (KAKENHI-PROJECT-19700585): https://kaken.nii.ac.jp/ja/report/KAKENHI-PROJECT-19700585/197005852009jisseki/
*3厚生省行政情報-食品添加物リスト-既存添加物名簿収載品目リスト: http://www.ffcr.or.jp/zaidan/MHWinfo.nsf/a11c0985ea3cb14b492567ec002041df/c3f4c591005986d949256fa900252700?OpenDocument
*4コーヒー摂取と全死亡・主要死因死亡との関連について | 現在までの成果 | 多目的コホート研究 | 国立研究開発法人 国立がん研究センター　社会と健康研究センター 予防研究グループ: http://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/3527.html
*5花王 クロロゲン酸類の論文・学会情報 | 栄養代謝の研究開発: http://www.kao.co.jp/rd/eiyo/gakkai-cga/cga01.html
*6緑茶及びコーヒーの飲用と2型糖尿病リスクとの関連 磯博康 研究成果の紹介: http://publichealth.med.hokudai.ac.jp/jacc/reports/iso3/index.html

ご意見・ご要望をお聞かせください。

クロロゲン酸に関する情報を検索

[学術機関を検索] [政府機関を検索]

Tweet