健康用語WEB事典

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必須アミノ酸のひとつ。1901年に牛乳に含まれるカゼインが膵液で分解されたものの中から発見された。5員環と6員環（インドール）を持つ構造から、タンパク質の螺旋構造には取り込まれにくく使用頻度が少ないアミノ酸とされる。体内でトリプトファンヒドロキシラーゼによって触媒され、5-ヒドロキシトリプトファンを経てセロトニンに代謝され、メラトニンに再合成される。トリプトファンは血液脳関門上（血管内皮細胞）に発現するLAT1を介して容易に脳内に移行する。脳内に取り込まれたトリプトファンの9…

芳香族アミノ酸のひとつ。安息香酸にアミノ基が結合した誘導体であるため、2-アミノ安息香酸とも呼ばれる。トリプトファンの工業的な製造方法（前駆体法）における前駆体となる。シキミ酸経路においてはコリスミ酸の代謝によって生成される。+アントラニル酸 → N‐アントラニル酸+N‐-1-デオキシリブロース-5-リン酸+1--1-デオキシリブロース-5-リン酸 → インドール-3-グリセロールリン酸+インドール-3-グリセロールリン酸 → インドール → トリプトファン または インドー…

必須アミノ酸のひとつ。ベンゼン環を持つアミノ酸（芳香族アミノ酸）。チロシンの前駆体。フェニルアラニンヒドロキシラーゼの触媒によってベンゼン環にヒドロキシ基が付加されチロシンとなる。さらにベンゼン環の3位と4位にヒドロキシ基が付加するとL-ドーパとなる。過剰摂取はアミノ酸の輸送を阻害し、ドーパミンやセロトニンの生成を阻害する。L-フェニルアラニンの生合成の最終段階は、フェニルピルビン酸とL-グルタミン酸（あるいはL-アスパラギン酸）との間のアミノ基転移反応によって行われる。

化学的にはアミノ基（‐NH2）とカルボキシル基（‐COOH）とをもつ有機化合物の総称。タンパク質（ペプチド）を構成する要素となる。基本となる化学構造は以下の通り。示性式は H2N-CHR-COOHRの部分は側鎖と呼ばれ、アミノ酸ごとに異なる。タンパク質を食べると体内でアミノ酸に分解される。人体の約20%がアミノ酸で構成されている。アミノ酸は500以上の種類があるが、人間が必要とするアミノ酸は20種類あり、そのうちの9種類は必須アミノ酸である。アミノ酸は十分なエネルギーの存在下…

植物や微生物が芳香族化合物を生合成する代謝経路。微生物・植物などの独立栄養生物で芳香族アミノ酸その他の芳香族化合物（ベンゼン環をもった化合物）をつくる経路で、芳香環合成経路ともいう。ホスホエノールピルビン酸とエリトロース-4-リン酸の代謝から始まり、シキミ酸、コリスミ酸を経てプレフェン酸が生合成される。コリスミ酸からはトリプトファン、プレフェン酸からはフェニルアラニンとチロシンが生成される。+ヘキソース → ホスホエノールピルビン酸 + エリトロース-4-リン酸+ホスホエノー…

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