健康用語WEB事典

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砂糖の30倍の甘味を持つ人工甘味料。シクラメートやサイクラミン酸ナトリウムとも。1970年頃に発がん性などの有害性が疑われ、一度使用が禁止されたが、後に安全性が確認されたためヨーロッパでは使用が再開されている。チクロは人工甘味料として人が体内に摂取してもほとんど分解されず、そのまま体外に排泄されるので、安全だと考えられていたのです。しかし、一番ケ瀬教授と児島助教授は、チクロが体内でシクロヘキシルアミンに分解することを世界で初めて証明されたのです。この発見を契機にアメリカのFD…

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