健康用語WEB事典

関連する用語

植物の花が受粉後に形成する器官。狭義には子房1個に由来する部分、広義には種子とともに残っている花または花序に由来する部分。

サクランボに灰星病を引き起こすモニリニア・フルクティコラに対して強い抗カビ活性を示す淡黄色の有機化合物。キサントンを前駆体として合成される、その誘導体。

アントシアニジンとアントシアニンの総称。アグリコンをアントシアニジン、その配糖体をアントシアニンと呼ぶ。イチゴ、ブドウ、ナス、ブルーベリー、サクランボなどの赤〜青の色素。花青素とも。アントシアンはB環のヒドロキシ基の数によってペラルゴニジン系（燈赤色）、シアニジン系（紅赤色）およびデルフィニジン系（紫赤色）に大別される。抗酸化作用、動脈硬化抑制作用、がん予防などに効果的という報告がある。

人体に必要なミネラル。アルカリ金属のひとつ。カリウムはドイツ語であり、英語ではポタシウムと呼ばれる。体内のカリウムは97%がカリウムイオンとして存在する。浸透圧の調節や神経細胞の情報伝達に必要。また、血圧を低下させる作用を持つ。カリウムの摂取量が増えるとナトリウムの排出量が増える。塩分の排泄を促す作用を持つ。不要な分のカリウムは尿で排泄される。カリウムの排出が正常に行われないと高カリウム血症となる。海藻類や鶏卵、バナナなどの果物に多く含まれる。年齢（歳）性別ごとの推奨量（mg…

ある抗体が、その抗体の産生反応を引き起こした原因である抗原とは別の構造が似た抗原に結合すること。交叉反応とも。抗原として認識されたあるタンパク質によく似た構造を持つ別のタンパク質が体内に侵入すると、最初に作られた抗体とよく似た抗体が作られ、2つの抗体がどちらのタンパク質（抗原）にも同じように反応するようになる。これによって、アレルゲンに似た構造を持つ別の物質がアレルギー発症の原因となる。例えば、以下のような交差反応が知られている。-カバノキ科の花粉とバラ科の果物（リンゴ、モモ…

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