サボリー（savory） †
カレー粉に含まれる香辛料のひとつ。高いラジカル捕捉活性を示す。セボリーやセイボリーとも。*1
*1名古屋女子大学リポジトリ インドカレー,洋風カレーのラジカル捕捉活性および嗜好特性: https://nagoya-wu.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=1614&item_no=1&page_id=13&block_id=17
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このページの最終更新日時: 2020-04-22 (水) 06:42:48