健康用語WEB事典

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甘味料として食品に使用される難消化性の糖質。化学的には糖が還元されてアルコール（ヒドロキシ基を持つ化合物）となったもの。アルドースまたはケトースを還元して得られるポリヒドロキシアルカン。糖アルコールの「アルコール」とは化学的な意味であって、酒類のアルコール（エタノール）とは異なる。糖アルコールはミュータンス菌などによって代謝されないためプラークの原因にならず、また、小腸で分解・吸収されにくいという特徴を持つ。マルチトール等の糖アルコールは非う蝕性で Streptococcus…

血液中のブドウ糖（グルコース）を調整するインスリンを分泌するβ細胞の異常や、インスリンが自体が効きにくくなることによって血糖が増え、血糖値が上がる病気。血液中のブドウ糖が尿に漏れ出る（糖尿が出る）ことからその名前が付けられた。糖尿病の患者数は国内に約1000万人ほどと言われている。初期には自覚症状はほとんどないが、合併症を引き起こす可能性の高い危険な疾患。糖尿が出た時点で糖尿病はかなり進行していると考えられる。血液中のグルコースがうまく消費されず、代わりに脂肪が消費されるため…

最も多い認知症（全体の約60%）。海馬の病変による記憶障害が顕著な認知症で、物忘れから徐々に進行する。遺伝によるものを家族性アルツハイマー病、遺伝によらないものを孤発性アルツハイマー病と呼ぶ。アルツハイマー型認知症とも。アルツハイマー病の発症は、まずアミロイドβが凝集して脳に沈着（老人斑）し、次に過剰リン酸化されたタウタンパク質が凝集して神経細胞内に蓄積して神経細胞が死滅していく。老人斑が脳に現れてから認知症を発症するまでに20年以上かかる。脳の神経細胞が通常よりも早く減少す…

天然の糖アルコールのひとつ。抗脂肪肝ビタミンとも呼ばれる。イノシトールの環状構造をイノシトール環と呼ぶ。イノシトールとは，シクロヘキサンの各炭素上の水素原子が一つずつヒドロキシ基に置き換わった構造を持つシクリトールの総称で，ヒドロキシ基の配置の組合せにより9種の異性体が存在する．複数の異性体が存在するが、通常、イノシトールと言えばミオイノシトールを指す。細胞膜を構成するリン脂質や血漿のリポタンパク質の構成成分。細胞内でセカンドメッセンジャーとしての情報伝達や腫瘍の分化に関わっ…

水素原子（H）または水素ガス（H2）のこと。語源は、反応によって「水を生むこと」から。原子番号1。基本的に単体では存在しない。その原子核に含まれる中性子の数によって以下のように分類される。-軽水素 （中性子を持たない）-重水素（中性子が1つ）-三重水素（中性子が2つ）自然界の水素は99％が軽水素として存在するため、単に水素原子と言った場合は軽水素を指す。軽水素は、原子核が陽子（プロトン）1つのみで構成されている。極めて酸化されやすい気体。以下の反応によって、時に爆発を起こして…

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