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アミノ酸、イミノ酸のひとつ。主鎖の窒素原子と側鎖が共有結合した環状構造を持つ。分子式は C5H9NO2プロリンは通常アミノ酸のうち唯一のイミノ酸であり,イミノ窒素(第二級アミン)をピロリジン環状に含む環状アミノ酸である.プロリンは甘味を呈する。細胞内で水分含量に関わる浸透圧の調節、活性酸素の消去、タンパク質の安定化などの機能を有し、細胞を多様な環境の変化から保護することが報告されている。グルタミン酸から生合成される。コラーゲンに必須な構成要素。また、オルニチンからオルニチンオ…
短鎖脂肪酸のひとつ。炭素数4の一価不飽和脂肪酸。防腐剤として使用されるプロピオン酸やアクリル酸と同じ抗菌効果を有する。シス-トランス異性体としてシス型のイソクロトン酸がある。
11-シス-レチナールが光を受けることで、そのシス型部分が全て伸びた形(トランス型)に変換された活性状態のレチナール。オールトランスレチナールとも。目のロドプシンにおいて、この活性状態がGタンパク質を介した情報伝達系を駆動し、視神経に興奮をおこさせ光を認識する。
側鎖が曲がった形(11-シス型)のレチナール。光を吸収する特性を持ち、光が当たると全トランス型レチナールへと構造変化を起こす。錐体自身の中に効率的に11-シス-レチナールを合成する仕組みがあることが報告されている。ロドプシンのアンタゴニストであり、ロドプシンは光エネルギーを使って11-シス-レチナールをアゴニストである全トランス型レチナールに変換して活性状態になる。
植物ホルモンのひとつ。植物の成長を抑制する作用を持つ。側鎖のシス型二重結合が容易に光異性化して不活性化する。
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