健康用語WEB事典

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国内の死因の3分の1を占め、現在も増加傾向にあると言われる遺伝子異常による疾患。症状は、細胞が無秩序な増殖を繰り返し、周囲の組織や他の組織にまで侵入（浸潤）し、自他の組織を破壊する悪性腫瘍となる。がん細胞は、ATPを常に解糖系で生成しており、大量の乳酸を生じさせる（ワールブルク効果）。また、浸潤や転移を行うために、基底膜のメラニンやコラーゲンを分解するための酵素の活性が高くなっている。がん細胞自体は1日5000個程度生まれていると考えられているが、生体の免疫によってがん細胞は…

ヒドロキシ基がメチル化したオイゲノール。ナツメグの香り成分のひとつ。雄のミカンゴミバエに対する最も有力な誘引剤。発がん性が報告されており、アメリカの食品医薬品局（FDA）が使用を禁止している。

セスキテルペンの一種。6つの異性体が存在する。コウスイガヤ油の主成分。-α-ファルネセン-β-ファルネセン

植物（香辛料）の香り成分となる揮発性化合物の混合物。主に水蒸気蒸留法によって集められる。エッセンシャルオイルとも呼ばれる。精油は、植物の持ついろいろな化学的成分の混合されたものである。１つ１つの成分がまじりあい、精油の特徴ある香りを発散している。… 多くの精油や香り成分は脂溶性であるため、容易に血液脳関門を透過し、脳内に取り込まれて、薬物と同様に中枢神経系、特にGABAA受容体に作用する可能性が高いと言われている。

洗浄用として使われる界面活性剤のうち、脂肪酸ナトリウムと脂肪酸カリウムのこと。それ以外の界面活性剤は、いわゆる洗剤であり合成界面活性剤とも呼ばれる。純粋な石鹸以外の界面活性剤を含むものには複合石鹸や合成洗剤などがある。主成分は脂肪酸である。その性質は、含まれる脂肪酸の種類による影響を受ける。石鹸は両親媒性といわれる分子で、疎水基（図の―部）、親水基がそれぞれ向かい合うように並んでいる。飽和脂肪酸は疎水基が直線状なので結晶化しやすい。不飽和脂肪酸は、疎水基に二重結合を含んで折れ…

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