健康用語WEB事典

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腎臓から尿道までの尿路に結石が生じる疾患。尿路に詰まる結石、またはそれによる症状（尿路結石症）のこと。十人に一人の割合で発生するとされる。有効な予防法は水分補給のみ。また、発症には遺伝的要因があることが示唆されている。再発も起こりやすい。症状は激しい痛みであり、血尿が出ることもある。5mm以下の小さい結石は自然に排出させる。尿路結石の形成に深く関わるカルシウム結合タンパク質としてオステオポンチン、プロトロンビンフラグメント1、カリグラニュリンAの三種類が知られている。-腎結石…

細菌やウイルス、自然毒、化学物質、寄生虫などが付着した食品を食べることで発症する胃腸炎症状。主な症状は、下痢や腹痛、吐き気、嘔吐、発熱、頭痛など。食中毒の原因となるものの種類によって以下のように分類される。-細菌性食中毒-ウイルス性食中毒+菌を死滅させるために最低75℃1分間以上（100℃を目指すのが良い）の加熱を行う+加熱直後に食べる（保管中に生き残った菌が増殖する可能性があるため）+調理に使用した器具を消毒する+生食用の野菜などは流水でよく洗う

ヤマノイモをすりおろした食品。とろろの粘性は分子量約20,000のマンナン（多糖）によるものであり、ヤマイモの種類によってその分枝数が異なることが報告されている。不溶性成分の主体はデンプン、不溶性タンパク質、細胞壁など。すりおろすとシュウ酸カルシウムの針状結晶がヤマノイモの細胞外へ出るため、これによって食べる際に痒みを感じる場合がある。

口の中のこと。口腔には700種類を越す細菌が常在しており、本来は口腔粘膜の免疫細胞を刺激して外来性の病原菌やウイルスの侵入を防ぐ働きをする。しかし、免疫力が衰え、特定の細菌が増えると組織内に入り込み、歯周病などを発症するとされる。

摂取した食品が消化・排泄されるまでに通る器官の総称。腸管とも呼ばれる。口腔、咽頭、食道、胃、小腸（十二指腸、空腸、回腸）、大腸、肛門までを指す。全長は約6m。コリン作動性神経から遊離されるアセチルコリンによって収縮する。消化管を支配する交感神経は主に腹腔神経節や腰神経節を経由して到達した節後神経線維。食道から横行結腸までは延髄迷走神経背側核に由来する副交感神経、下行結腸から直腸までは仙髄中間質外側核に由来する副交感神経に支配されている。

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