ジエン酸（dienoic fatty acid） †
化学構造中に2つの二重結合を含む脂肪酸（多価不飽和脂肪酸）のこと。*1
*1不飽和脂肪酸の幾何及び位置異性体の水溶液中での酸化安定性 北海道大学水産学部: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jos1956/44/6/44_6_425/_article/-char/ja/
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このページの最終更新日時: 2017-12-04 (月) 18:06:31