健康用語WEB事典

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茶葉を発酵させず使用した茶。茶葉を発酵させた茶（烏龍茶）に比べてアミノ酸やビタミンC、カテキン類が多く含まれる。緑茶に含まれるカテキン類は主に以下の4種類。-エピカテキン（EC）-エピガロカテキン（EGC）-エピカテキンガレート（ECG）-エピガロカテキンガレート（EGCG）エピガロカテキンガレートによる抗肥満作用を有し、この作用は柑橘由来ポリフェノールによって増強されることが確認されている。タグ:

ジャスモン酸のメチル化誘導体。ジャスミンの花の香気成分。アブシジン酸と同様に植物成長抑制作用を示す植物ホルモン。植物において、細胞内で発生する過酸化水素が、生物的ストレスに対応するジャスモン酸メチルによる信号の伝達に関与することが報告されている。

ジャスミンの香り成分（ジャスモン酸メチル）を構成する物質。葉緑体の生体膜のα-リノレン酸を前駆体として生合成される。植物内でホルモンのような働きをする（植物ホルモン）。7番目の植物ホルモンとして発見された。イソロイシンとの結合体である7-イソジャスモノイルイソロイシンとして働く場合が多い。植物では、病原体や傷害などのストレスに応答するために必要な伝達物質として働く。JAは、生長抑制や形態形成など多岐に渡る生長調整作用を示す植物ホルモンです。また、病虫害や傷害などのストレスを受…

中枢神経の興奮による覚醒作用および利尿作用があるアルカロイド。化学的にはプリン環を持つキサンチンのメチル化誘導体（1,3,7-トリメチルキサンチン）。結晶は一水和物（C8H10N4O2・H2O）もしくは無水物の無水カフェイン（C8H10N4O2）として得られ、白色の針状または六角柱状で、無臭で苦みがある。カフェインは小腸で吸収され、血液を介して全身を巡り脳にも到達する。アデノシン受容体（アデノシンA2A受容体）のアンタゴニストとして睡眠を阻害する。頭痛薬、鎮咳去痰薬、感冒剤な…

膵臓の腺房細胞から分泌されるリパーゼ。トリグリセリドのα位脂肪酸エステルを加水分解して脂肪酸を遊離させ、小腸で吸収されるようにする。食事中に含まれる脂質の主成分はトリグリセリドであり、膵臓より分泌される膵リパーゼによってモノグリセリドと脂肪酸に分解され、小腸絨毛より吸収される。急性膵炎では95～100%の高い頻度で異常な高値を示す。

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