スサビノリ(Porphyra yezoensis) †
海苔の原料となるウシケノリ目ウシケノリ科紅藻類。アマノリ類。養殖される代表的な海苔。細胞壁に硫酸化多糖であるポルフィランを含む。*1*2
*1日本調理科学会大会研究発表要旨集 海苔に含まれる機能性成分・ポルフィランの食品に対する効果: https://www.jstage.jst.go.jp/article/ajscs/27/0/27_149/_article/-char/ja/
*2内海域環境教育研究センター スサビノリ: http://www.research.kobe-u.ac.jp/rcis-kurcis/KURCIS/seaweed-kobe/Red-algae/p088.089susabinori/p88.html
*2内海域環境教育研究センター スサビノリ: http://www.research.kobe-u.ac.jp/rcis-kurcis/KURCIS/seaweed-kobe/Red-algae/p088.089susabinori/p88.html
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このページの最終更新日時: 2020-08-18 (火) 15:49:26