セレンアミノ酸(selenium amino acid) †
セレンの無機化合物は毒性が高いため、セレンのサプリメントには高濃度のセレンを含む培地で培養してセレンをセレンアミノ酸として取り込ませたセレン酵母が用いられる。
*1毒か?栄養素か? 必須微量元素セレンの生物学 立命館大学生命科学部生物工学科教授 三原久明: https://www.oceanochemistry.org/publications/TRIOC/PDF/trioc_2018_31_95.pdf
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このページの最終更新日時: 2020-12-13 (日) 10:52:22