健康用語WEB事典

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アジア原産のシソ科植物。漢字では紫蘇。殺菌、防腐作用を持つ。シソアルデヒドやリモネン、ピネンを含む。種子にはルテオリン、アピゲニン、クリソエリオールなどのフラボノイドやロスマリン酸などが多量に含まれている。シソに類似する草本はシソ科シソ属として分類され、エゴマ（荏胡麻）やアオジソ（青紫蘇）、チリメンジソ、レモンエゴマなどが含まれる。タグ:

チアの種子（チアシード）から得られる油脂。含まれる脂肪酸はα-リノレン酸が47%、リノール酸が33%、オレイン酸が12%。ビタミンEも含まれる。

健康や美容に有効な成分を突出して多く含む食品。-ドラゴンフルーツ-タイガーナッツ-ザクロ-キヌア-ビーツ-カムカム-テフ-チア

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