健康用語WEB事典

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脂肪細胞から特異的に分泌されるアディポカイン。血中濃度は 5〜30 mg/ml と高濃度に存在する。脂肪細胞から分泌されるにもかかわらず、肥満になると分泌量が低下し、減量によって増加する。骨格筋においてアディポネクチン受容体1（AdipoR1）との結合を介してグルコースの取り込みを促進することで抗糖尿病作用を示す。インスリンの受容体の感受性を上げ、インスリン抵抗性を弱める効果がある。また、抗動脈硬化作用を持つ。アディポネクチンの欠乏はインスリン抵抗性および二型糖尿病を誘発する…

チロシンホスファターゼのひとつ。1988年にヒト胎盤から生化学的に精製された。インスリンのシグナル伝達経路を抑制する働きを持つ。また、STAT5を強力に脱リン酸化することでプロラクチン受容体シグナルを負に制御する。タグ:

食品に良い影響を与える細菌の代謝のこと。アルコール発酵や酢酸発酵、乳酸菌による発酵など。発酵という名は、その様子が二酸化炭素の泡が盛んに放出され沸騰（fervere）しているように見えることから付けられたとされる。発酵とは、微生物の働きによって物質が変化し、人間にとって有益に作用することをいいます。微生物という目に見えない小さな生き物が働いた結果が「発酵」です。厳密には、有機化合物を有機化合物で酸化することでエネルギー（ATP）を得る過程のこと。酸素ガスが利用できず、しかも硝…

毛や皮膚、目の色を決める色素であり、紫外線などの電磁波から体を保護する役割を持つ。メラニン色素とも呼ばれる。毛髪には、ケラチンの他にも、美容に関連深い物質があります。それが毛髪色を決めているメラニンです。紫外線に長時間照射されると肌が黒くなりますが、その時に皮膚で形成されている物質と同じものです。毛髪中のメラニンの割合は3％程度といわれています。この3％のメラニンによって、毛髪の色が決まります。わたしたちの肌や髪の毛の色の源であるメラニン色素は、有害な紫外線からわたしたちの体…

5-ヒドロキシ-2-ヒドロキシメチル-4H-ピラン-4-オンとも呼ばれる。C4 メラニン合成阻害作用を持つ物質。

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