健康用語WEB事典

関連する用語

水分子（2個の水素原子と1個の酸素原子からなる極性分子）が水素結合で繋がり集まったもの。水分とも。水分子同士の水素結合は繋がったり離れたりするため、これが水の流動性のもととなる。成人男性では体重の60%、成人女性では55%を占める。新生児では体重の70〜80%を占めるが、加齢とともにその量は減少し、高齢者では40〜50%となる。脂肪は筋肉に比べて保持できる水の量が少ない。体内では、細胞内外で物質を溶かす、浸透圧の調節を行う、体温を調節するなどの役割を持つ。大気圧においては4℃…

分子内に2つ以上のフェノール基（ベンゼンに結合したヒドロキシ基）を持つ化合物の総称。化学的に多くの（ポリ）のフェノールを持つもの。植物の樹皮や種などに含まれ天然に多く存在する。食物の苦味・渋み成分になる。ポリフェノールの定義は，芳香族環に2つ以上のフェノール基を有する物質である．化学反応，特に酸化反応を基盤にした機能が期待できるものは，少なくとも2つのフェノール基が共役関係にあることが必要である．... 一般的に，抗酸化機能が非常に高いとされるポリフェノールには，電子吸引性置…

眼球の中の水晶体を構成する主なタンパク質であるクリスタリンが変性することで起こる疾患。水晶体が白く濁ることで視力低下やかすみ目、近視の悪化、ぼやけ、光が濁りで乱反射することによる羞明などが起こる。眼鏡を調節しても目のピントが合わないという自覚症状がある。白内障の濁りを取り除く方法は現在のところ存在せず、症状の進行を遅らせる点眼薬や内服薬、人工レンズに置き換える手術などで治療が行われる。白内障が進んで、とても見えにくくなってきたら，手術で濁った水晶体を取り除きます。最近、国内全…

植物の果実の皮。果皮は以下の部分に分けられる。-外果皮-中果皮-内果皮核果の果皮の構造は以下の通り。

キサントフィル（カロテノイドの一種）のひとつで黄色〜橙色を呈す色素。緑色の植物には必ず含まれているとされる。ヒトでは血漿中や目の黄斑、黄体に含まれる。マリーゴールドの花弁にはルテインが多量に含まれていて製品化されている。また、鶏卵の卵黄に多く含まれている。ルテインが目の黄斑に集中していることが確認されており、目を保護する働きがあると考えられている。実際に、NF-κBの活性を阻害して、加齢黄斑変性症などの原因となる脈絡膜での血管新生を阻害することが確認されている。眼の黄斑にはル…

参考文献一覧

ご意見・ご要望をお聞かせください。