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錠剤の賦形剤として使用される食品添加物。*1
関連する用語
薬剤の成形(錠剤化)のために用いられる添加物。乳糖やデンプンがある。
食品衛生法では「食品添加物とは、食品の製造過程で、または食品の加工や保存の目的で食品に添加、混和などの方法によって使用するもの」と定義される。食品安全委員会による安全性の評価を受け、厚生労働大臣が指定した添加物が約450種、長年使用されてきた天然添加物が約360種ある。
参考文献一覧
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