健康用語WEB事典

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メチオニンの代謝によって合成されて、ポリアミンやシステインの原料となる有機化合物。活性型メチオニンとも呼ばれる。抗炎症活性を持ち、慢性肝炎の治療に用いられる。タンパク質やDNAなどのメチル化におけるメチル基の供与体としての役割も持つ。S-アデノシルメチオニンはメチル基転移酵素にメチル基を与える補酵素となり、自身はS-アデノシルホモシステインに変化する。アミノ酸の代謝やホスファチジルコリンのde novo合成などで働く。肝臓や関節の働きを助けるとしてサプリメントに含まれるが、過…

ナイアシンに分類される有機化合物のひとつ。NADの前駆体。ニコチンの酸化により得られるピリジンの誘導体（3-ピリジンカルボン酸）。ピコリン酸の構造異性体。ニコチン酸には血清コレステロールを低下させる作用があるため、ニコチン酸またはその誘導体が血流促進や脂質代謝改善、脂質異常症、動脈硬化の改善などの目的とする医薬品で使用されている。同じナイアシンであるニコチンアミドにはこの効果は確認されていない。タグ:

セリ科の野菜。セルリーとも。古代ギリシャやローマにおいては、鎮静や整腸、強精などの目的の薬や香料として利用された。セロリの独特な香りは精油成分のアピインによる。茎葉の色によって黄色種、緑色種、中間種、赤色種、白色種の5つに分類され、国内では香りが比較的強くない中間種が流通の大半を占める。

西アジアから南東ヨーロッパが原産のマメ科トリゴネラ属の一年草本であるコロハの種子。カレーに用いられる香辛料。フェネグリークとも。ジオスゲニンの配糖体であるジオスシンとトリゴネリンを主成分として含む。4-ヒドロキシイソロイシンやガラクトマンナンも含まれる。ラットにおいて、フェヌグリークは食事に含まれる脂質の排泄を促進することによって肝臓および白色脂肪組織への脂肪蓄積を抑制し、体重増加を抑制することが示唆されている。フェヌグリークのエタノール抽出物が小腸での胆汁酸塩吸収を抑制する…

コーヒーノキの種子（コーヒー豆）を乾燥させて炒り、粉にして熱湯で浸出した黒色の飲料。コーヒーは抗酸化作用のあるカフェインやポリフェノール（クロロゲン酸、カフェ酸、フェルラ酸）が含まれており、がん予防効果が報告されている。東北大学大学院医学系研究科の発表（2010年 The Journal of Nutrition発表）によれば、女性においてのみ、コーヒーによる血管系疾患の発症低下効果があることが確認されたとしている。しかし、後の国立がん研究センターの報告（2015年5月7日）…

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