バニリルアセトン(vanillylacetone) †
生姜の刺激の主成分となる芳香族化合物。商品名はジンゲロン。*1
バニリルアセトンの還元型はジンゲロール。酸素消費量を増加させ、同時に体内の脂肪の燃焼を促進することが報告されている。*2
*1Zingerone | C11H14O3 - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Vanillylacetone#section=Top
*2ショウガの成分がラットのエネルギー代謝に及ぼす効果: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsnfs1983/56/3/56_3_159/_article/-char/ja/
*2ショウガの成分がラットのエネルギー代謝に及ぼす効果: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsnfs1983/56/3/56_3_159/_article/-char/ja/
ご意見・ご要望をお聞かせください。
バニリルアセトンに関する情報を検索
この用語を編集/画像添付
このページの最終更新日時: 2018-11-05 (月) 14:53:57