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ヒドロキシ化の触媒となる酵素。水酸化酵素とも。
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生体内における酵素とは、化学変化において触媒の働きをするタンパク質を指す。生体触媒とも呼ばれる。触媒はそれ自身は変化せず、他の物質の化学反応を促進する。具体的には、化学反応に必要なエネルギー(活性化エネルギー)を下げて、反応の速さを数百万~数億倍にする。食品の発酵も酵素の働きによるものであり、酵母(ギリシャ語では zyme)の中(ギリシャ語では en)で発酵が起きることから酵素(enzyme)と名付けられた。酵素の中には、他の酵素と結合して複合体として働くものもある。例えばク…
α酸化に関わるヒドロキシラーゼ。ペルオキシソームに存在し、フィタノイルCoAをプリスタン酸のヒドロキシ化を触媒する。レフサム病の原因遺伝子。
プロリンをヒドロキシ化してヒドロキシプロリンとする際の触媒となるヒドロキシラーゼ。プロリルヒドロキシラーゼとも。酵素活性に酸素や鉄を必要とする。HIF-αのヒドロキシ化に関わる。
植物におけるアントシアニジンからデルフィニジンの生合成を触媒するヒドロキシラーゼ。
フェニルアラニンにヒドロキシ基を付加してチロシンにする反応を触媒するヒドロキシラーゼ。フェニルアラニン水酸化酵素とも。フェニルアラニンヒドロキシラーゼが欠乏するとフェニルケトン尿症が引き起こされる。
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