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リボヌクレオチドのひとつ。イノシン一リン酸やIMPとも呼ばれる。塩基としてヒポキサンチンを持つ。鰹節や煮干しに含まれる旨味成分のひとつ。食品添加物として使用される場合はナトリウムとの塩（5'-イノシン酸二ナトリウム）の形をとる。イノシン酸はアクトミオシンをアクチンとミオシンに解離させる。これが畜肉の解硬（硬直が解けて軟らかくなること）を引き起こす原因の一つであることが示唆されている。タグ:

プリン塩基のサルベージ経路において、ヒポキサンチンからイノシン酸、グアニンからグアニル酸を生合成するトランスフェラーゼ。HGPRTの欠損は高尿酸血症や神経症状の原因となる。

キサンチンを尿酸に代謝する反応を触媒するキサンチンオキシドレダクターゼ。ヒトのプリン体代謝経路において最終代謝物である尿酸を生成する酵素であり、体内の過剰な尿酸は痛風や高尿酸血症の原因となる。その多くはキサンチンデヒドロゲナーゼの形で体内に存在する。

細菌から哺乳類などの様々な生物種で保存されている酵素。牛乳に大量に含まれており、牛乳から初めて抽出・発見された。キサンチン酸化還元酵素とも。生物種によって役割が異なり、哺乳類における主な役割はアデニンとグアニンを含むヌクレオチドの異化。ヒトにおいてはプリン分解系の最終の2段階を触媒する。つまり、ヒポキサンチンの2位の炭素原子をヒドロキシ化してキサンチンに、さらにキサンチンの8位の炭素原子をヒドロキシ化して尿酸に代謝する。ヒトの体内で尿酸を産生する唯一の酵素であるため、この異常…

プリンを骨格として持つ化合物の総称。体内で尿酸に分解されるため、過剰摂取は高尿酸血症や痛風の原因となる。魚介類やレバーに多く含まれる。しかし、食事で摂取するプリン体よりも、体内で生成されるプリン体の方が多いことが確認されている。食べ物は尿酸を作り出す原因の2割しかありません。残りの8割は、体の細胞から新陳代謝などで作り出されます。プリン体は細胞の中にある遺伝子の部品なので、新陳代謝で古い細胞が壊れたり、筋トレなど激しい運動で細胞が壊れると中から出てきて尿酸に作り変えられます。…

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