健康用語WEB事典

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ビタミンBに分類される水溶性ビタミン。様々な酵素（主にビオチン酵素）の補酵素として働き、糖新生やアミノ酸代謝、脂肪酸の合成などに関わる。ビタミンB7やコエンザイムRとも。過去にはビタミンHと呼ばれた。三つの独立した研究からそれぞれ酵母の成長因子（ビオスⅡb）、根粒菌の成長と呼吸促進因子（コエンザイムR）、ラットの卵白障害の予防因子（ビタミンH）として発見された。ビオチンは1927年、酵母の成長促進の有機成分として Boas によって発見された。この成分はビオス（bios）とよ…

ビタミンのグループのひとつ。補酵素として働く水溶性ビタミン。以下はビタミンB群に属する物質である。-ビタミンB1（チアミン）-ビタミンB2（リボフラビン）-ナイアシン（ビタミンB3）-ビタミンB6（ピリドキシン）-パントテン酸（ビタミンB5）-ビオチン（ビタミンB7）-葉酸（ビタミンB9）-ビタミンB12白米に含まれるビタミンBは、米を洗う回数が増えるほど減少することが確認されている。

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