健康用語WEB事典

関連する用語

ナス科トウガラシ属の野菜。中南米の熱帯地域が原産。辛味のないトウガラシ。果実の大きさによって以下のように分類される。-小果種（シシトウガラシなど）-中果種（緑色のピーマンなど）-大果種（カラーピーマン、パプリカなど）ピーマンとパプリカを区別する明確な定義はないが、一般的には果肉の厚さと形状によって区別される。国内では、肉厚で果実の部屋数が3〜4つに分かれた鐘形のものをパプリカとしている。熟してくると赤色に近付き、完熟すると赤ピーマンとなる。赤ピーマンは苦味成分が減少し、カロテ…

南アメリカ、中央アメリカ原産のインゲンマメ属の一年生草本。暖地では1年のうちに3度採れることから三度豆とも。また、サヤインゲンの様に食したことから菜豆とも。水分約16%、タンパク質約20%、脂質約2%、炭水化物約58〜59%、ミネラル約3.5%である。レクチンを多く含む。非常に種類が多く、以下のようなものが代表的。外皮の色はポリフェノールによる。-金時豆-大福豆-うずら豆

自然界に存在するイミノ酸。ピペコリン酸にカルボキシル基が結合した構造を持つ。2位と6位が不斉炭素であり、3つの立体異性体が存在する。テネラン酸とも。天然のピペリジンアルカロイド類の骨格構造となる。

大腸に生息する細菌の総称。その種類は500〜1000種類、数は1014個にも及ぶとされる。腸内細菌によって作られる生態系を腸内細菌叢と呼ぶ。腸内の常在菌は宿主の血管新生、腸管上皮の発達、組織損傷の防御、栄養分の消化・吸収・貯蔵、免疫組織の発達などを促進することが知られている。腸内細菌のバランスは免疫にも関わることが報告されている。例えば、クロストリジウム属の細菌が持つペプチドグリカンが樹状細胞（が持つTLR2）に接触することによってTGF-βが分泌され、制御性T細胞が誘導され…

抑制性神経伝達物質であるγ-アミノ酪酸（GABA）をリガンドとする受容体。

参考文献一覧

ご意見・ご要望をお聞かせください。