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ベンゼンにメチル基がエーテル結合した芳香族化合物。フェノールメチルエーテルとも。
地中海東部沿岸やエジプトを原産地とするセリ科の一年草。種子は香辛料として使用される。セスキテルペン、フェノールメチルエーテルなどを含む。
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