健康用語WEB事典

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リゾプス・ニベウスが産生する、タンパク質や脂肪に対する消化力を有する酵素。脂肪消化における至適pHは6.5～7.5とされる。タグ:

主としてブタの膵臓から得られる消化酵素。消化異常症状に対する治療薬の有効成分。プロテアーゼ、アミラーゼ、リパーゼなど多くの酵素を含有する。塩基性pHでのみ活性を示すため、小腸において作用する。膵臓性消化酵素TAとも。

消化異常症状の改善に用いられる酵素。商品名はケイラーゼやフェルターゼ。-ビオヂアスターゼ1000-ビオヂアスターゼ2000

生体内における酵素とは、化学変化において触媒の働きをするタンパク質を指す。生体触媒とも呼ばれる。触媒はそれ自身は変化せず、他の物質の化学反応を促進する。具体的には、化学反応に必要なエネルギー（活性化エネルギー）を下げて、反応の速さを数百万～数億倍にする。食品の発酵も酵素の働きによるものであり、酵母（ギリシャ語では zyme）の中（ギリシャ語では en）で発酵が起きることから酵素（enzyme）と名付けられた。酵素の中には、他の酵素と結合して複合体として働くものもある。例えばク…

摂取した食物に含まれる、栄養分として利用可能な物質を取り出すこと。食物が消化管を通る間に行われる。

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