ブランデー(brandy) †
果実、水を原料として発酵させたアルコール含有物を蒸留した蒸留酒。主にブドウが原料のものを指すが、ブドウ以外の果実からも製造される。*1
「焼いたワイン」を意味するフランス語のヴァンブリュレ(Vin Brule)をブランデウェイン(Brandewijn)というオランダ語に直訳した名前で輸出し、それがイギリスで省略されてブランデーという英語になったと考えられている。
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このページの最終更新日時: 2020-01-01 (水) 18:35:04