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生体内における酵素とは、化学変化において触媒の働きをするタンパク質を指す。生体触媒とも呼ばれる。触媒はそれ自身は変化せず、他の物質の化学反応を促進する。具体的には、化学反応に必要なエネルギー（活性化エネルギー）を下げて、反応の速さを数百万～数億倍にする。食品の発酵も酵素の働きによるものであり、酵母（ギリシャ語では zyme）の中（ギリシャ語では en）で発酵が起きることから酵素（enzyme）と名付けられた。酵素の中には、他の酵素と結合して複合体として働くものもある。例えばク…

それ自身は反応の前後で変化せず、他の物質の化学反応が進むために必要なエネルギーを下げて、その化学反応を速める働きをする物質。反応の途中でその触媒が変化しても、最終的に元の物質に戻っているならば、それも触媒とされる。一般に化学反応が進むには、活性化状態というエネルギー障壁（ポテンシャルの山）を越す必要がある。反応物の運動エネルギーが、始めの状態（谷）から活性化状態（山）までの高度差（活性化エネルギー）より大きくなければポテンシャルの山を越すことができず、したがって反応は起こらな…

タンパク質を基質とするホスファターゼ。タンパク質脱リン酸化酵素とも呼ばれる。-セリン・スレオニンホスファターゼ-チロシンホスファターゼ-二重特異性ホスファターゼプロテインチロシンキナーゼと協調して刺激に対する細胞の応答を制御する。

化合物にリン酸基（H4-）を付加する化学修飾。キナーゼによって触媒される。

アミノ酸のひとつ。Tyrとも表記される。メラニンやアドレナリン、チロキシンの原料となる。体内ではフェニルアラニンから生成され、脳でチロシンヒドロキシラーゼによる触媒を受けて代謝されL-ドーパを経てドーパミンとなる。

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