健康用語WEB事典

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すべての真核細胞に最も多く存在し、細胞骨格の形成や細胞運動に関わるタンパク質。アクチン線維を作り出す。筋肉を構成する主要なタンパク質であるが、筋肉以外の細胞にも含まれ、細胞運動、細胞内と細胞外の間の物質輸送、細胞分裂、神経細胞の突起の伸長、脳・海馬での記憶の保持など様々な機能に関わる。アクチンは単量体であるときの分子の形状（G型）と、重合体に組み込まれたときの分子の形状（F型）で異なり、F型アクチンのみがATPアーゼ活性を持ち、ATPを加水分解できる。-α-アクチン-β-アク…

口腔を中心とした部位での即時型アレルギー。食物摂取後15分以内に口腔や口唇、咽喉頭の刺激感、痒み、腫脹、喉頭閉塞感などが出現し、時に蕁麻疹やアナフィラキシー、呼吸器および消化器の異常などを伴う。原因としては花粉やゴムのラテックスと交差反応する植物性食物が大半。新鮮な魚介類、卵、小麦なども原因となることがある。花粉症に関連して発症するものを花粉食物アレルギー症候群、ラテックスアレルギーと関係して発症するものをラテックス果実症候群と呼ぶ。

アクチンの線維に結合して安定化させる働きを持つタンパク質。

アレルギーを引き起こす原因となる物質のこと。主にタンパク質（トロポミオシン、パルブアルブミン、ゼラチンなど）が原因となる。小児においては卵、牛乳、大豆が主なアレルゲンとなるため三大アレルゲンと呼ばれる。成人になると魚や甲殻類のアレルギー頻度が増加する。魚介類ではエビ、カニ、サバが斗出して多い。報告されている果物類に対するアレルゲンの多くは、防御タンパク質、プロフィリン、非特異的脂質輸送タンパク質である。一方、種子類に関するアレルゲンでは、種子貯蔵タンパク質が多くを占めている。…

生物を構成する基本単位。全ての生物の体は細胞（の集合）で出来ている。人間の成人は約60兆個の細胞から成るとされる。細胞の大きさや形は生物の種類や存在する部位によって異なる。ヒトは約270種類の細胞から構成されると考えられている。細胞をセル（cell）と命名したのは、フックの法則を発見したロバート・フック（Robert Hooke）である。一つの細胞で体が構成されている生物を単細胞生物、複数の細胞で体が構成されている生物を多細胞生物と呼ぶ。細胞が一定のパターンで集まったものが組…

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