健康用語WEB事典

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毛髪や筋肉、臓器など人体の各部を構成する必須の栄養素。三大栄養素のひとつ。漢字では蛋白質と表記する。蛋白はもともと卵白の意味。英語ではプロテインと呼ばれ、これはギリシャ語で「一番大切なもの」を意味するプロティオス（proteios） に由来する。体内に存在する酵素や受容体、免疫の抗体、血液中の血球などもタンパク質によって構成されている。人体全体の10〜15%程度を占める。化学的には、アミノ酸から成るペプチドが集まった一本のポリペプチドから作られる巨大な分子。タンパク質を構成す…

α2-グロブリンのひとつ。肝臓由来のタンパク質。小腸や十二指腸から吸収されて肝臓に運ばれてきた銅と結合し、これらを各臓器に輸送する。血清中の銅の約90%を保持する。銅はATP7B蛋白の働きにより肝細胞の細胞質からゴルジ体へ輸送され、セルロプラスミン結合銅となり、血液中・胆汁中に排泄されます。セルロプラスミンに含まれる銅は活性中心となり、二価鉄を三価鉄に酸化するフェロキシダーゼ活性を持つ。これによって酸化した鉄イオンをトランスフェリンに渡し、ヘモグロビンへの取り込みを促進する。…

3価の鉄イオン（Fe3+）。トランスフェリンに結合できる鉄イオンの状態。体内では、鉄イオンに還元される。肝臓に取り込まれた鉄

2価の鉄イオン（Fe2+）。体内では鉄ヘファスチンによって酸化され、鉄イオンとなる。

腸管上皮細胞の基底膜側やマクロファージから鉄を血液中に排出するトランスポーター（膜輸送体）。ヘプシジンによって発現が低下し、その機能が抑制される。過剰なヘプシジンによるフェロポーチンの機能抑制は貧血の原因となる。亜鉛によって安定化される。表皮のケラチノサイトでは分化とともに発現が増強され、細胞内の鉄使用量が減少することが知られている。

参考文献一覧

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