健康用語WEB事典

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毛髪や筋肉、臓器など人体の各部を構成する必須の栄養素。三大栄養素のひとつ。漢字では蛋白質と表記する。蛋白はもともと卵白の意味。英語ではプロテインと呼ばれ、これはギリシャ語で「一番大切なもの」を意味するプロティオス（proteios） に由来する。体内に存在する酵素や受容体、免疫の抗体、血液中の血球などもタンパク質によって構成されている。人体全体の10〜15%程度を占める。化学的には、アミノ酸から成るペプチドが集まった一本のポリペプチドから作られる巨大な分子。タンパク質を構成す…

細胞が自己の成分を分解する機能。細胞の一部を小胞で隔離し、その内容物を細胞内のリソソームに運んで分解する機構。全ての真核生物が保有しているとされる。オートファジーのオート（auto）はギリシャ語で「自己」、ファジー（phagy）は「食べる」の意であるため、自食作用とも呼ばれる。厳密には、細胞質におけるタンパク質や細胞小器官の非選択的な分解機構。選択的なオートファジーも存在する。細胞が飢餓などのストレスへの対応のため、自身が持つ細胞小器官などを分解して得たアミノ酸を利用して必要…

細胞外の物質を細胞内に取り込むサイトーシス。真核細胞に備わっている働き。外部からの栄養や情報分子の取り込み、神経伝達物質の放出などに関わる機能。クラスリン（クラスリン被覆小胞）に依存するエンドサイトーシスは直径が100～150nmの小胞、カベオリンに依存するものは直径50～80nmの小胞を形成する。また、これらより大きな物を取り込むマクロピノサイトーシスがある。細胞が細胞外や細胞膜上の物質を取り込む現象の一つ．このエンドサイトーシスの過程では，まず細胞膜が内側に向かって陥入し…

オートファゴソームの形成を促進するタンパク質。ベクリン1と結合し、オートファジーの初期段階に必須の働きをする。

オートファジーの際に一時的に作られる細胞小器官。直径約1μmの歪な球形。二重膜構造。オートファジーで分解する対象（細胞質やミトコンドリア、ペルオキシソームなど）を取り込む小胞。後にリソソームと融合してオートリソソームになる。オートファゴソームとシンタキシン17によってミトコンドリアと小胞体が接触する場所にAtg14Lが運ばれることで作られる。オートファゴソームの膜にはリン脂質であるホスファチジルイノシトール三リン酸が含まれ、それを産生するホスファチジルイノシトール3キナーゼが…

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