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サフラワー油を参照。
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サフラワー(紅花)の種子から得られる油。ベニバナ油とも。ハイオレイックタイプはオレイン酸の含有量が高められており、脂肪酸はオレイン酸が78%、リノール酸が14%、パルミチン酸が5%。通常のものはリノール酸が多くなる。ビタミンEを含む。
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