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あるアミノ酸のアミノ基（-NH2）と、別のアミノ酸のカルボキシル基（-COOH）が脱水縮合によって結合してできる分子。この結合はペプチド結合と呼ばれる。ペプタイドと表記される場合もある。2つのアミノ酸で構成されるペプチドをジペプチド、3つのアミノ酸からなるものをトリペプチドと呼ぶ。さらに同じ反応が繰り返されると、アミノ酸が複数繋がったペプチドができる。アミノ酸が10個程度繋がったペプチドをオリゴペプチド、それ以上のものをポリペプチドと呼ぶ。このようなペプチドのうち、アミノ酸が…

アンギオテンシノーゲンのペプチド結合を分解する反応を触媒するアスパラギン酸プロテアーゼ。 腎臓（糸球体）の傍糸球体細胞から分泌される。血中半減期は40～120分。pH6付近と8付近（塩基性の2ヶ所）で最大活性を持つ特殊な性質を持つ。交感神経の緊張や血圧低下、血中のカリウム濃度の上昇などによって血中への分泌が促進される。レニンの働きによってアンギオテンシノーゲンからアンギオテンシンⅠが生成される。

カテプシンのひとつ。代表的なリソソームプロテアーゼ。神経細胞で働く。

タンパク質などが持つペプチド結合を加水分解する酵素の総称。タンパク質分解酵素やプロテイナーゼとも呼ばれる。生体におけるプロテアーゼの役割は消化のみならず、血液凝固系を始めとする生体防御や血圧調整、細胞内で合成されるタンパク質の品質管理、情報伝達なども含む。-ペプシン-トリプシン-キモトリプシン-フィシン-ブロメライン-エラスターゼ-パパイン-プラスミン-アクチニジン-カテプシン

水溶液が酸の性質を示すこと。pHが7未満。

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