健康用語WEB事典

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グルコースなどの糖が枝分かれしながら鎖状に繋がった分子。多くはタンパク質や脂質などに結合した状態で存在する。糖鎖を持つタンパク質を糖タンパク質と呼ぶ。動物では体内の半数以上のタンパク質に糖鎖が結合している。同じタンパク質でも健康なときと病気のときとで糖鎖の形が変化することが知られている。小胞体膜に存在するドリコール脂質上に作られる。糖鎖の構築にはグルコースが必要であることが報告されている。糖鎖は、細胞小器官の1つである小胞体膜に存在するドリコール脂質上に構築され、複数の段階を…

キチンやヒアルロン酸を構成する糖類。グルコサミンの2位のアミノ基がアセチル化された構造を持つ。細胞と細胞外を繋ぐ働きを持ち、様々なタンパク質の糖修飾に関わる。GlcNAcと表記される。キチンはN-アセチルグルコサミンというアミノ糖が多数繋がった高分子であり，N-アセチルグルコサミン並びにその誘導体は医薬品や機能性ポリマーの原料になります。N-アセチルグルコサミンがヒアルロン酸の合成を促進することによる変形性関節症の改善効果や美肌効果などが報告されている。また、N-アセチルグル…

あるアミノ酸のアミノ基（-NH2）と、別のアミノ酸のカルボキシル基（-COOH）が脱水縮合によって結合してできる分子。この結合はペプチド結合と呼ばれる。ペプタイドと表記される場合もある。2つのアミノ酸で構成されるペプチドをジペプチド、3つのアミノ酸からなるものをトリペプチドと呼ぶ。さらに同じ反応が繰り返されると、アミノ酸が複数繋がったペプチドができる。アミノ酸が10個程度繋がったペプチドをオリゴペプチド、それ以上のものをポリペプチドと呼ぶ。このようなペプチドのうち、アミノ酸が…

クロストリジウム属の細菌。その一種はマクロファージに作用し、IL-10を産生させることによって腸炎を抑制することが報告されている。また、膜（細胞壁）主要成分であるペプチドグリカンが樹状細胞のTLR2を刺激することによりTGF-βの分泌を促進する。これによって制御性T細胞が誘導され、炎症が抑制される。

細菌の細胞壁合成における最終段階となるペプチドグリカン（ムレイン）の架橋生成を触媒する酵素。ペニシリン結合タンパク質は細菌の細胞壁合成を担う酵素であり，D-アラニンを認識してペプチド結合を形成する反応を触媒します。

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