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ニバレノールのデオキシ体。穀類に見られるトリコテセン。ボミトキシンとも。人畜に毒性および小麦に対する病原性を示す。デオキシニバレノールおよびその関連物質は悪心や嘔吐、胃腸障害、めまい、下痢、頭痛、白血球数の急激な減少などの急性中毒症状を引き起こすことが知られている。-3-アセチルデオキシニバレノール(3AcDON)-15-アセチルデオキシニバレノール(15AcDON)
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