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気道や消化管を中心とする上皮細胞の膜表面(アピカル側)に分泌され、外部の刺激から上皮細胞を保護する役割を有する分子量4,500万以上の高分子糖タンパク質。小胞体で合成されて細胞内顆粒に蓄えられ、 様々な刺激に反応して細胞外へ開口放出により分泌される。 私達の消化管内には、摂取した食物や腸内細菌が存在している。そのため消化管の表面は粘液で保護されている。この粘液の主成分はムチンと呼ばれる物質である。ムチンは非常に多くの糖が結合したタンパク質(糖タンパク質)であり、これが不足する…
唾液腺やその排出管(ステノン管やワルトン管)の中にできる結石。顎下腺のワルトン管に出来やすい。症状は唾液腺の腫れや痛み。治療は切開手術による摘出。唾石の原因は唾液のムコイドに異常が起こり、これにカルシウム塩が沈殿することによると考えられている。
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