最近更新された用語
化学構造の一部がメチルエーテルの構造(-O-CH3)となること。
関連する用語
自然科学のひとつ。物質の構造や性質、反応を研究する学問。分野名分野の説明物理化学物理学的な視点から研究を行う分野有機化学有機化合物を扱う分野無機化学有機化合物以外を対象とする分野高分子化学高分子を取り扱う分野生化学生命現象を化学的に研究する分野分析化学物質の測定や分離する技術の開発を行う分野工業化学原料を化学製品へ転換する分野
ガレート基を持つカテキンの、そのガレート基がメチルエーテル化されたもの。メチル化カテキンは,前述の多様な機能性が報告され,茶の主要なカテキンであるエビガロカテキン-3-O-ガレート(EGCG)のガレート基の一部がメチルエーテル化された物質であり,マスト細胞や好塩基球内の高親和性IgEレセプター発現を抑制したり,情報伝達系を阻害することでマスト細胞の活性化を抑え,ヒスタミンの遊離を抑制することもわかった.メチル化カテキンの効果を確認する二重盲検試験では、ヒスタミンに依存するとさ…
示性式 R-O-CH3 で表される化学構造を持つ有機化合物のこと。最も単純なメチルエーテルはジメチルエーテル。
カテキン類は、主に茶類に含まれるポリフェノール。渋味がある成分。茶ポリフェノールとも呼ばれる。化学的にはフラバノールで、広義のタンニンの一種。緑茶にはカテキン類の中でも作用が強いエピガロカテキンガレートが、紅茶にはテアフラビンジガレートが含まれている。カテキン類のガレート基の一部がメチルエーテル化されたカテキンをメチル化カテキンと呼ぶ。-エピガロカテキンガレート(EGCG)-エピカテキンガレート(ECG)-エピガロカテキン(EGC)-エピカテキン(EC)一般的な緑茶の葉に含ま…
コメント・訂正・追記
ご意見・ご要望をお聞かせください。