健康用語WEB事典

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生体内でグルタチオンによる過酸化水素の還元を触媒する酵素群。細胞内の活性酸素を消去する主要な酵素（活性酸素消去酵素）。グルタチオンを補酵素する。活性中心にセレンを持つものと持たないものが存在する。セレンを補助因子とするものは体内の過酸化水素を水と酸素に分解する。-リン脂質ヒドロペルオキシドグルタチオンペルオキシダーゼメチルグリオキサールや3-デオキシグルコソンによってその活性が阻害される。-細胞質型GPx（cGPx、GPx1）-精巣に存在する過酸化リン脂質に作用するGPx（P…

細胞質で起こる糖（グルコース）の代謝経路。酸素を必要としない。ほとんどの真核生物や嫌気性細菌ではエムデン-マイヤーホフ-パルナス経路（EMP経路）が利用されるが、一部の生物ではエントナー-ドウドロフ経路が利用される。細胞質基質に存在する酵素の作用で、グルコースから2分子のピルビン酸または乳酸、ATP、水素が生じる。C6H12O6 → 2C3H4O3 + 2ATP + 4Hこの反応で生じたピルビン酸はミトコンドリア基質に送られクエン酸回路で利用される。また、この反応で生じた水素…

蜂蜜の一種。ニュージーランドにのみに植生するとされるマヌカの花に由来する蜂蜜。抗菌活性および抗炎症作用を持つとされる。のど飴やグミなどに使用される。マヌカハニーに特徴的な成分であるレプトスペリンやメチルシリンゲート、メチルグリオキサール（前駆体のジヒドロキシアセトン）、2’-メトキシアセトフェノンなどを含む。TLR4を介したTNF-αの発現増加が報告されている。

タンパク質と糖が結びつき、それが加熱されて起こる糖化によってできる物質。AGEまたはAGEsと表記される。加熱調理された動物性の脂肪を含む食品に多く、心筋梗塞や脳梗塞などの原因になるとされる。血糖値が高いほど多くの糖とタンパク質が結びつき、体内の終末糖化産物が増加する。糖尿病において過剰に生成され、近位尿細管上皮細胞で再吸収され代謝される。終末糖化産物によって起こる身体へのストレスをカルボニルストレスと呼ぶ。Advanced glycation end products（AG…

生物を構成する基本単位。全ての生物の体は細胞（の集合）で出来ている。人間の成人は約60兆個の細胞から成るとされる。細胞の大きさや形は生物の種類や存在する部位によって異なる。ヒトは約270種類の細胞から構成されると考えられている。細胞をセル（cell）と命名したのは、フックの法則を発見したロバート・フック（Robert Hooke）である。一つの細胞で体が構成されている生物を単細胞生物、複数の細胞で体が構成されている生物を多細胞生物と呼ぶ。細胞が一定のパターンで集まったものが組…

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