健康用語WEB事典

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ペルオキシソーム上に局在し、一次繊毛の形成に関わるタンパク質リン酸化酵素（プロテインキナーゼ）。カルボキシル末端にあるアミノ酸配列（グリシン-リシン-ロイシン）に依存して、ペルオキシソームに局在化することが報告されている。タグ:

ビタミンの一つ。水に溶けやすい水溶性ビタミン。L-アスコルビン酸とも呼ばれる。アスコルビンは、ギリシャ語で「壊血病なし」という意味。分子式は C6H8O6熱やアルカリ、酸化によって分解される。また、銅や鉄などの金属によって酸化されやすい。ビタミンC自身は酸化されやすい物質で、他の物質が酸化されることを防ぐ抗酸化作用を持つため、酸化防止剤として食品に使われる。体内ではミネラル（鉄や銅）の還元の他、SODを還元するなど多くの酸化還元反応に関与している。ビタミンC自身が酸化されるこ…

毛髪や筋肉、臓器など人体の各部を構成する必須の栄養素。三大栄養素のひとつ。漢字では蛋白質と表記する。蛋白はもともと卵白の意味。英語ではプロテインと呼ばれ、これはギリシャ語で「一番大切なもの」を意味するプロティオス（proteios） に由来する。体内に存在する酵素や受容体、免疫の抗体、血液中の血球などもタンパク質によって構成されている。人体全体の10〜15%程度を占める。化学的には、アミノ酸から成るペプチドが集まった一本のポリペプチドから作られる巨大な分子。タンパク質を構成す…

必須アミノ酸のひとつ。リシンとも。米や小麦など、主食となる食品における制限アミノ酸。大豆に多く含まれる。リジンの発酵生産にはコリネバクテリウム・グルタミクムが利用される。細菌のリジン生合成系には、アスパラギン酸を初発物質とするジアミノピメリン酸経路と 2-オキソグルタル酸を初発物質とするα-アミノアジピン酸経路の二つが存在する。マウスにおけるL-リジンの経口投与は、腸管におけるカルシウム吸収調節を介して腎不全合併症である二次性副甲状腺機能亢進症を抑制し、血管石灰化を抑制するこ…

アルギニンとリシンの配列（Arg-Arg-Lys-Arg配列）を認識して切断する、プロセシングに関わるプロタンパク質転換酵素（カルシウム依存性セリンプロテアーゼ）。エンドペプチダーゼのひとつ。マトリックスメタロプロテアーゼなどの前駆体などの不活性型酵素の一部を切断し分解することで、それを活性型酵素に転換させる働きを持つ。ミトコンドリア活性の低下によって筋細胞内のカルシウムイオン濃度が上昇すると活性化が起こるが、このときフーリンの活性を阻害することでミトコンドリア障害による筋萎…

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