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脂質を構成する要素のひとつ。脂肪族カルボン酸とも。化学的には長鎖炭化水素の一価カルボン酸の総称であり、炭化水素とカルボキシ基（-COOH）を持つ有機化合物（カルボン酸）である。以下のように炭素が長く連なった構造（主鎖）を持つ。以下はリノール酸の化学構造。空腹時に脂肪が分解されて血液中に移行した脂肪酸は、肝臓のミトコンドリアにおいてβ酸化を受けてアセチルCoAとなる。脂肪酸は、その化学構造に含む二重結合の数によって以下のように分類される。これらの脂肪酸の摂取バランスが崩れると、…

2本のアシル基が1本となり、脂肪酸を1本しか持たないリン脂質。リン脂質のリゾ体。血液中に存在するリン脂質から複数のホスホリパーゼA1あるいはホスホリパーゼA2（sPLA2、PS-PLA1、LCATなど）の作用によって産生される。

脂肪酸が補酵素A（CoA）と結合した有機化合物。アシルコエンザイムAとも呼ばれる。脂肪酸（図におけるR）は、そのままの形ではミトコンドリアに入る事ができないため、細胞質でアシルCoAとなり、その後カルニチンと結合してアシルカルニチンとなってミトコンドリア膜を通過する。そして、ミトコンドリア基質で再びアシルCoAとなり、β酸化を受ける。アシルCoAにおける脂肪酸とCoA間の結合は高エネルギーのチオエステル結合であり，そのエネルギーを利用することで他分子とのエステル結合形成を駆動…

リン脂質のsn-2位にある脂肪酸の交換反応（リン脂質リモデリング）経路。1958年にランズらが報告したことが名前の由来。主に小胞体で行われる。一度生合成されたリン脂質のsn-2位の脂肪酸がホスホリパーゼA2によって切り出されリゾリン脂質となる。続いてリゾリン脂質アシルトランスフェラーゼによって再びsn-2位に脂肪酸が結合してリン脂質に変換される。

リゾリン脂質アシルトランスフェラーゼを参照。

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