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リンゴ様の香りを持つミント。その葉は規則的な鋸歯と毛を持つ、丸みのある明るい緑色。マルバハッカとも。この香りの由来はシス-3-ヘキセニルアセテートやシス-3-ヘキセノールによるものと考えられている。

シソ科ハッカ属の多年草。特有の芳香がある。ハッカ（薄荷）とも。薄荷という言葉は，和種薄荷（ニホンハッカ），洋種薄荷（ペパーミント，スペアミント他）というように，広義ではミント類全般を示す。… L-メントールを多く含むものには洋種薄荷であるペパーミント（Mentha x piperita L.）と和種薄荷（Mentha arvensis L.）がある。ミントの香りを特徴付ける成分として、環式モノテルペンであるカルボン、メントフラン、メントール、メントン、メンチルアセテート、プレ…

環状構造を持つモノテルペンの総称。

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