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白樺の樹皮などに含まれる五環性トリテルペノイド。抗炎症作用や抗がん作用を有する。また、ベツリン酸の誘導体であるDSBやベビリマットには抗HIV活性があることが報告されている。タグ:

三大機能性トリテルペンのひとつ。アロニアや柿の果皮に含まれる。林檎においては、害虫（モモシンクイガ）に対する防御のために産生される。子宮内膜がんの細胞株を用いた実験では、サイクリンD1を抑制することによる抗腫瘍効果が報告されている。マウスにおいては、ウルソール酸含有食餌は通常の食餌に比べて体重増加が抑制されることが報告されている。

三大機能性トリテルペンのひとつ。β-アミリンを基本骨格とする。ブルーム（ブドウに付着している白い粉）の主成分。ブドウ以外にもオリーブやシソなど多くの植物に含まれる。また、虫歯菌の増殖抑制や抗老化など多様な生理活性を持つことが報告されている。

6つのイソプレンを含むテルペノイド。炭素数30。植物が生産するトリテルペンで最も多いものはオレアナン型（β-アミリン、タラキセロール、ゲルマニコール、オレアノール酸など）で、続いてウルサン型（α-アミリン、ウルソール酸など）、ルパン型（ルペオール、ベツリン酸など）などの五環性トリテルペンとされる。オレアノール酸、ウルソール酸、ベツリン酸の3種類は三大機能性トリテルペンと総称される。

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